Ocra
Es difícil encontrar este vegetal fresco en tiendas españolas pero la buena noticia es que es posible encontrarlo en los puestos de Las…
Gazpacho con cebolla, remolacha y zanahoria acompañado con verduras en tempura
Zuhaitz Izarra prepara un refrescante gazpacho macrobiótico con cebolla, remolacha y zanahoria y lo acompaña con verduras en tempura elaborada sin gluten. Ingredientes…
Salsa verde de chilis picantes
Ingredientes: 10 chiles verdes 1 diente de ajo pelado cilantro sal al gusto aceite para freír Preparación: Lavar, quitar los tallos de los…
Ruibarbo
El ruibarbo es una planta comestible y la que más ácido oxálico contiene, este tóxico se concentra en sus hojas por lo que…
Beneficios del edamame
Es fuente de proteínas de origen vegetal, calcio y hierro. Es muy bajo contenido en grasa, lo que resulta beneficioso para prevenir el…
La Gilda, pincho vasco por excelencia
Una aceituna, una piparra (guindilla de Ibarra) y una anchoa, unidas por un palillo. Este pincho de encurtidos es un clásico que aún…
Fideos verdes con espagueti de mar
El alga espagueti de mar es muy rica en calcio. Ingredientes 50 g alga espaguetis de mar 140 g de fideos verdes Pesto…
Melón amargo
El melón amargo, también conocido como tomaco o cundeamor chino, es una planta de origen tropical que actualmente sigue siendo investigada, ya que…
Rábano picante (Hrean)
El rábano picante es una hierba peremne conocida cómo Armoracia rusticana. La raíz agria de la planta es ampliamente utilizada como condimento. Nativa…
Nabo Bola de oro
Pertenece a la familia de las Crucíferas, de la variedad Napus. El origen de los Nabos Bola de Oro no está bien definido,…
Vainas de rábano
RÁBANO COLA DE RATA La temporada de la Vaina de Rábano es después de que las raíces han madurado y las flores han…
Daucus carota
De la raíz popularmente conocida como zanahoria se conocen dos grupos, las orientales y las occidentales. La zanahoria oriental llegó a Europa desde…
Rábano Sandía
Pertenece a la familia de las Crucíferas. Se considera a China como su lugar de origen. En la actualidad, es en los países…
Cocinar la calabaza espagueti
Receta de CALABAZA ESPAGUETI Ingredientes 1 calabaza espagueti Aceite de oliva, al gusto Sal y pimienta, al gusto Tabla de picar Cuchillo filoso…
Calabaza espagueti
Se trata de una calabaza de invierno de forma ovalada con color que va desde el amarillo a el anaranjado. Le han puesto…
