Productos

Daucus carota

De la raíz popularmente conocida como zanahoria se conocen dos grupos, las orientales y las occidentales.
La zanahoria oriental llegó a Europa desde Asia Central durante el siglo X o quizás antes. Los especímenes de esta clase que han sobrevivido hasta hoy son normalmente púrpuras o amarillas y a menudo tienen raíces bifurcadas.
La zanahoria occidental surgió en los Países Bajos en el siglo XVII, popularizándose por su color anaranjado y se convirtió en el emblema de la Casa de Orange-Nassau y la lucha por la independencia holandesa. Aunque las zanahorias anaranjadas son las más comunes en el occidente, también existen otros colores, como el blanco, amarillo, rojo y púrpura.
El «Centro de Avance Vegetal» en la Universidad de Texas A&M ha desarrollado una variedad de piel púrpura y carne naranja, la BetaSweet, también conocida como la llamada zanahoria marrón.